Il y a quelques semaines de cela Caribou#2 me parle d'un "wine tour" qu'un de ses collegues organise, collegue que je connais pour avoir bosse avec lui (Pour ceux qui suivent le blog C#2 et moi avons bosse pour la meme societe, elle y est toujours moi pas!). Bien evidemment je voulais participer a l’aventure, surtout pour decouvrir une autre region parce que moi le vin je n’y connais rien - oh.. honte sur moi !!! Ne suis-je pas francaise ??!!! Bah ouais mais c’est pas parce que je suis francaise que je m’y connais en vino. Tout comme y’a des australiens qui ne savent pas surfer .. bah ouais desolee de casser le mythe - mais bon.. je digresse ..
Dans les (grands) environs de Sydney, c'est surtout la Hunter Valley qui est connue pour ses talents viticoles mais l’organisateur a prefere explorer les Southern Highlands, a environ deux heures de route de Sydney. A ce que j'ai cru comprendre les vins de la Hunter Valley sont des vins typiquement australiens, ceux des Southern Highlands se rapprochent plutot des productions europeennes, une question de climat si j'ai bien suivi.
Parmi les vins proposes dans les differents vignobles visites: Sauvignon Blanc – que les Downunderiens appellent Sav Blank (avec l'accent anglophone siouplait) - Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Gris, Merlot, Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, du rose et bien d'autres.
Un vignoble familial: Barbara la mere s'occupe d'accueillir les visiteurs, leur labrador aussi d'ailleurs, le chef de famille Josef nous a montre ses talents de forgeron mais le vrai vigneron c'est le fiston, Anton. On a goute du vin mais aussi un peu de fromage bio avec du pain a la biere fait maison et totu chaud sorti du four. Miam.
Un peu de route et deuxieme arret :
Blue Metal Vineyard, le vignoble le plus haut de la region, 790 metres au dessus de la mer, des terres et un climat propices a la production de vinasse de qualite. Pendant la degustation je jette un oeil par la fenetre, admire le vignoble et apercois au loin quelques formes qui gigotent. Je suis sure que vous vous dites que c'est le fruit de mon imagination stimulee par l'alcool et bien pas du tout!!
Des kangourous!! .. Tres pratiques quand les vignerons manquent de main d'oeuvre au moment des vendanges, a votre avis pourquoi les kangourous ont une poche?? Bah c'est pour stocker des grappes!
Apres la degustation, c'est enfin l'heure de dejeuner. Au menu: une assiette de fromages avec du bleu, du camembert et un fromage non identifie qui avait peu de gout. C’est une des choses qui me fascine en Australie, les assiettes de fromages sont toujours accompagnees de fruits secs type abricots, raisins ou dattes... ??? Peut etre qu'un jour je m'y ferai. Perso juste du vrai bon pain ca m’irait. Bref.. theoriquement ladite assiette de fromages devrait s’accompagner d’un verre de vin mais je me suis contentee d'un breuvage sucre a bulles. Sacrilege je sais, mais c'etait pour mon bien car la tournee etait loin d'etre finie.
Apres le dej, notre periple continue. Troisieme arret :
Joadja Vineyards, le premier vignoble a s'installer dans la region dans les annees 80.
En plus du blanc et du rouge la maitresse des lieux nous a fait gouter de la liqueur de boysenberry, un hybride de framboise et mure. 21% d’alcool... ca arrache! A consommer plutot avec des desserts ou en kir. Merci madame, c'etait bien bon .... neeeeeeeext!
Quatrieme arret :
Bou-saada Vineyards, dont j'ai particulierement apprecie les nains de jardin qui jouaient au cricket:
J'aurai du essayer d'en glisser un dans mon sac a dos :) Chez Bou-saada on ne produit pas que du vin mais aussi des fleurs, des proteas, que j'apprecie beaucoup:
Ne me demandez pas pourquoi cette surprenante combinaison vin / fleurs, je n'ai pas eclairci le mystere avec les proprietaires des lieux. J'imagine que c'est juste une bonne idee de diversifier son activite.
Et pour finir:
Centennial Vineyards, la c'est la grosse machine (le piege a touristes?). Y'avait du monde a la degustation donc notre "guide" nous a emmene en coulisses. La majeure partie de la production avait deja ete mise en bouteille mais il restait du breuvage dans deux cuves, du blanc et du rouge, on n'avait plus qu'a ouvrir grand la bouche pendant que le guide ouvrait le robinet!.. Je plaisante!! Les Aussies ne sont pas les rois du raffinement mais quand meme, ils savent utiliser un verre :).. surtout le vider.
Non mademoiselle, ce n'est pas un self-service !
On eu aussi deguste du petillant, ouais.. sans plus. Si on en peut pas utiliser le nom "champagne" en Australie c'est qu'il y a une raison. Appeler un mousseux australien "champagne" ce serait faire affront au nectar francais! D'un autre cote, les champagnes francais sont quelque peu dispendieux dans ma contree d'adoption, donc on se contente de la production locale si on est vraiment en mal de bulles.
J'etais inquiete a l'idee de finir la tournee en piteux etat (une degustation dans les regles de l'art c’est juste une gorgee qui roule dans la bouche et qu’on recrache ... bah nous on recrachait rien du tout! D'un autre cote on ne nous verse qu'un fond de verre mais quand meme!) ... et ben meme pas emechee!! Je dois mon exploit a une consommation bien controlee, il faut dire qu’au troisieme vignoble me suis contentee de gouter aux blancs. Je ne me suis pas meme assoupie pendant le trajet retour! Plutot contente de moi :) et cela va sans dire meme pas mal aux cheveux le lendemain ! Et et et.... je n'ai achete qu'une seule bouteille, du Fumé Blanc 2007, que je ne compte meme pas ouvrir tout de suite tout de suite. Je deviens raisonnable c'est effarant.
je zoome pas:
Je vais essayer de ne pas tout engloutir d'un coup :)
